Chicken Stroganoff ألذ دجاج ستروغونوف روسي Qatar

Chicken Stroganoff ألذ دجاج ستروغونوف روسي من ألذ و أشهى الوصفات الروسية على أي سفرة عربية، حاجة كدا طعمها وهمي، و طريقتها بسيطة جدا ، و من الوصفات المثالية في أي عزومة و يا سلام بقى لما نعملها مع الرزالبسمتي الابيض حكاية تانية خااالص، جربوها و قولولي رأيكم المكونات: 500 جرام فيليه صدور دجاج مسحب 1 كوب كريمة طبخ 1 كوب مرقة دجاج 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 60 جرام زبدة 250 جرام فطر طازج مقطع إلى شرائح 1/4 كوب كريمة حامضة أو زبادي يوناني (أو زبادي مع 1 ملعقة صغيرة خل أبيض) 1/4 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة مستردة ديجون 1 ملعقة صغيرة صويا صوص الملح والفلفل حسب الذوق 1/4 ملعقة صغيرة زعتر وريحان 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا للتزيين: بقدونس مفروم Ingredients 500g chicken breast boneless fillets 1 cup cooking heavy cream 1 cup chicken broth 1 large onion, chopped 2 garlic cloves, chopped 60g butter 250g fresh mushrooms, sliced 1/4 cup sour cream or Greek yogurt (Or yogurt with 1 tsp white vinegar) 1/4 cup olive oil 1 tbsp flour 1 tsp Dijon mustard 1 tsp soya sauce Salt and pepper, to taste 1/4 tsp Thyme and basil 1/4 tsp paprika For garnish: Chopped parsley INSTRUCTIONS: 1. Heat olive oil and butter in a large skillet over medium heat. 2. Place chicken in skillet, season all over with salt and pepper. 3. Cook it for about 6-7 minutes or until lightly golden browned 4. Melt 1 tablespoon butter & olive oil in the pan, then add mushrooms and cook until golden, about 4 minutes. 5. Transfer chicken to a plate, set aside. 6. In the same skillet over medium heat, sauté the onions until transparent. 7. Add the garlic and sauté until fragrant (about 30 seconds) 8. Add flour, cook, and stirring, for 1 minute. 9. Add the chicken broth and mix well to incorporate, stirring occasionally until the sauce begins to thicken slightly, about 2 minutes 10. Return cooked chicken breasts and mushrooms, stirring occasionally for 1 minute 11. Season with paprika, thyme and basil. 12. Add soy sauce, Dijon mustard and cooking heavy cream, stirring occasionally to mix all of the flavors through. 13. Stir in yogurt with 1 tsp white vinegar, let simmer until sauce is smooth and creamy for 1 minute, and then remove from stove. 14. Serve over pasta or boiled white rice. I will serve over boiled white rice. 15. If the sauce over thickened, you can add boiled water to reduce thickness 16. Chicken Stroganoff is ready, serve immediately 17. Chicken Stroganoff is ready, serve over boiled pasta or boiled white rice 18. Garnish with parsley

Category