Duration 3:27
طريقة كبس الزيتون الاخضر الطريقة المعتمده والتقليديه لكبس أي كميه من الزيتون Qatar
Published 26 Oct 2022
لكبس الزيتون الأخضر أولا : نغسل الزيتون جيدا تحت الماء لنتخلص من اي اتربه واغبره ثانيا : نقوم بدق الزيتون او عمل شرحات به (يفضل عمل شرحات حتى نحتفط بالزيت داخل الزيتون لان دقه يجعله يخسر زيت بكمية اكبر ) ثالثا : نقوم بنقع الزيتون لمدة 3 ايام مع تغير الماء كل يوم بعد 3 ايام نضيف الليمون المقشر مع بقاء اللب الابيض والمقطع والفلفل المقطع الكميه حسب كمية الزيتون لكل كيلو 2 حبة ليمون مقشر مع بقاء اللب الابيض ومقطع اما الفلفل فهو حسب الرغبة لعمل الماء والملح : بشكل مبدئي نضيف لكل كوب ماء 1ملعقه كبيره ملح طعام خشن خالي من اليود ثم نستخدم طريقه طشة البيضه لفحص الماء ,نحتاج لبيضه نضيفه يجب أن يطفو جزء مقارب لحجم العمله المعدنيه على سطح الماء المملح (بهذه الطريقه نعتمد ملوحة الماء) ثم نضيف عصير ليمون لكل كيلو زيتون عصير 2 ليمونه كأس زيت زيتون على الوجه ونغلق المرتبان باحكام بعد شهر او اقل يكون جاهز للأكل صحه وعافيه
Category
Show more
Comments - 2
Related videos for طريقة كبس الزيتون الاخضر الطريقة المعتمده والتقليديه لكبس أي كميه من الزيتون Qatar:
