LEE Y DESPLIEGA
SOPA SECA CON CARAPULCRA / KEVIN GG REACCIONA A LA SOPA SECA CON CARAPULCRA
Hola familia!
Hoy les traigo una receta típica de sur de del Perú que es la Sopa seca con carapulcra y con un invitado especial Kevin GG
Ingredientes:
10 personas
(CARAPULCRA)
- 1/2 Kg de papa seca
- 1/2 Kg de cerdo (panceta)
- 1/2 Kg de yuca
- 1/4 Kg de maní
- 2 1/2 Cucharas de ají especial o ají panca
- 1 Cuchara de ají mirasol
- 2 1/2 cucharas de ajos
- 2 Cebollas grandes picadas en cuadrados
- 1/2 rama de canela
- 2 Und. de clavo de olor
- 1 Cuchara de orégano
- 5 Cucharas de achiote
- Sal, ajinomoto. pimienta y comino al gusto
- 1 lt caldo de cerdo
- Un chorro de aceite
(SOPA SECA)
- 1 1/2 de espagueti o tallarín
- 10 presas de pollo (pierna)
- 3 Cebollas picadas en cuadrados
- 1 Atado de albahaca
- 3 Cucharas de ajos
- 3 Cucharas de achiote
- 4 tomates picados en cuadraditos
- 1/2 atado de perejil picadito
- Sal, ajinomoto. pimienta y comino al gusto
- 2 lt de caldo de pollo
- Un chorro de aceite
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