Duration 12:37

طريقة الكبده واللحم المقلقل على الصاج مع طريقة التقطيع على الطريقه اليمنيه Qatar

by الشيف منير الحداد Chef Mounir

1 411 353 watched

39.1 K

Published 28 Nov 2019

طريقه عمل الكبده واللحم المقلقل مع طريقه التقطيع على الطريق اليمنيه المقادير كيلو من لحم الغنم اثنين كبده من كبدة الغنم شحم غنم ٥ حبات بصل مقطع شرائح نصف حزمه من الكزبره نص حزمه من البقدونس 6 فصوص من الثوم قرن من الزنجبيل الاخضر قرن من الكركم الاخضر ملعقه ونصف صغيره من الملح ملعقه كبيره من الكمون ملعقه كبيره بابريكا مجروشه حلوه ملعقه صغيره بهارات مشكله ملعقه صغيره من الفلفل الاسود 2 فلفل احمر 2 فلفل اخضر حار #كبده_ولحم_مقلقل طريقة عمل الكبده طريقة عمل اللحم المقلقل طريقة عمل كبدة الصاج المقلقل اليمني, المقلقل الحضرمي, المقلقل ياقلبي, المقلقل باللحم, طريقة عمل المقلقل لحم, طبخ المقلقل لحم, طريقة المقلقل كبده, كيف اسوي المقلقل, كيف طريقه المقلقل, طريقة عمل المقلقل, طريقة عمل المقلقل اليمني, طريقة عمل المقلقل دجاج, عمل المقلقل بقدر الضغط, طريقة تحضير المقلقل طريقة الكبدة, طريقة الكبده اليمنيه, طريقة الكبده بالجبن, طريقة الكبدة المشوية, طريقة عمل الكبده بالبصل والطماطم, طريقة الكبده مع الشحم, طريقة مقلقل الكبده, طريقة عمل مقلقل الكبده, طريقة الكبدة اليمنية, طريقة قلي الكبده, طريقة طبخ الكبده اليمنيه

Category

Comments - 1599

@

@user-nc7vs6ic5j4 years ago اذكر مره اكلت من نسايب لنا من اليمن طبخة برياني دجاج والله اني لحد الان لم أنسى طعمها ولا اطيب 👌😋الطبخ اليمني يجنن
تحيه لك من العراق 101
@

@nadjouaoudni19294 years ago ماشاء الله تبارك الله 😇🙏👼 جزائرية متزوجه من يمني ولي الفخر، الله يعز اليمن واهل اليمن ويرفع عنهم كل شر و مكروه 128
@

@junajuna9423 years ago عشقي اليمن اكلت زادهم وشربت ماءهم واحببت عشرتهم تحياتي لكم من بغداد 10
@

@masrigaber4 years ago ياخي اي مقطع بحمل اسم اليمن لايك قبل ما اشوف المقطع، كل الحب من غزة لأهل اليمن الطيبين ♥️ 65
@

@gada11125 years ago اخيرا لقينا من يعطينا اسرار المطاعم وانت شخص محب و متميز وناجح . لم تحتكر العلم والمعرفه لنفسك بل شاركت الجميع بها . لك كل الشكر والتقدير . ونسأل الله ان يزيدك من فضله 238
@

@hassanznan60074 years ago الطبخ اليمني له طعم لذيذ ولهم نفس طيب وهم طيبين وكرام واصحاب مهنه واتذكر بالطايف زمان كنت من زبائن مطعم العلم الأخضر للمقلقل والسليقه والرز الابيض
والاخ هذا طيب وطريقته راقيه في طريقة الطبخ والكلام لك ولجميع المتابعين تحياتي🇸🇦 ... 27
@

@user-ts3su4hw4x3 years ago اليمانيين أصل كل إبداع واليمن منبع الخير وأصل الحضارات يكفي أنهم شعب مضياف ومتواضع
أنا سودانية عشت ب إب ثلاث سنوات كانت أروع أيام العمر 💖 8
@

@a1392w4 years ago انا اشهد ان مافي الذ واحسن من الطبخ الشعبي اليمني والان هذا اليمن السعيد ينشر العلم في اسرار مطبخهم الف شكر لك يافضل شيف تابعته 20
@

@user-ob1yo5nb8n5 years ago مشاء الله عليك متابعك من مصر 🇪🇬 وحبيت الاكل اليمني علي ايدك 47
@

@user-qx9jq7js1k5 years ago عجبتني كي قلت بلعاني قلت هذا جزائري وليد بلادي تحياتي لاهلنا اليمنيين 28
@

@mimooozs43464 years ago ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي كان خاطري اتابع شيف يمني من زمان واتعلم الأكلات اليمنيه اللي اعرفه بس الزربيان وصرت فنااانه فيه بشهادة الجميع />ياريت يا شيف اتسوي الحلبه اليماني خاطري أعلمها اكلتها وانا صغيره عند جيرانا يمنيين ولي الحين اشم ريحتها
اختك من الكويت شكرا لك عالطبخ اللذيذ🌹 ... 89
@

@waleedahmedsalih71964 years ago التحية لك ولكل اليمنيين، ما شاء الله متعونا في السودان بصنوف الأكل اليمني الشهي ، ربنا يوفقكم ويحفظ اليمن ويبعد عنكم الفتن والفتانين 166
@

@SomeOne-dg4co4 years ago والف نعم بشغلك الجميل ورحوك التي تنم علي الادب مبدع كالعادة اهلنا باليمن انتم اهل الابداع من اجمل الطبخات التي شاهدتها بكل امانه اخوكم من السعوديه حايل 19
@

@monamohsen2944 years ago من أجمل المطابخ العربيه المطبخ اليمني بلدي الحبيب اللهم احفظ اليمن و اهلها 19
@

@salomary4 years ago حيا الله أخي أبو يمن أصل العرب والحضارة والفنون الأصيلة تحياتنا من فلسطين أرض الغزة من غزة الحرة المحررة. 50
@

@zahrafqihi36184 years ago اكبر تحية من اختك المغربية اللي اصولها من اليمن الحبيب انت روعة وشرحك مفهوم الله يبارك ليك امين كان صحن شهي مت شاء الله عليك 55
@

@wailshamma28895 years ago تحية كبيرة لأهل اليمن من سوريا والله شي يشهي يعطيك العافيه 20
@

@user-iz2of3jz5i5 years ago تسلم يدك يابو يمن والله ما في أحلى من الأكل اليمني الله يعطيك الصحة والعافية لتتحفنا أكثر بالاكلات اليمنية الحلوة وباسلوبك المتواضع الممتع 121
@

@enggamal504 years ago جميل الاكل اليمني وذو مذاق رائع يعكس حضارة هذا الشعب الطيب واحلى تحية لاهلنا في اليمن السعيد اخوكم ومحبكم من سوريا 9
@

@user-lu6ok3iq5u4 years ago كفو ابو يمن حللت ام الشحم تحليل معروف الطبخ اليماني لذيذ 🇸🇦😋 82
@

@abokhaled48315 years ago تسلم ايدك يا شيف طريقة سهلة وجميلة وتفتح النفس في الأكل مصرى محب للمطبخ اليمنى والشعب اليمنى الحر 49
@

@user-wg5vp7vc2h5 years ago ياحبيبى صل على محمد وآل محمد.....صلى الله عليه وعلى آله وسلم..........ولك الأجر والثواب والشفاعه 33
@

@ammeramerr55724 years ago ‏﴿ومن يعمل سوء أو يظلم نفسه ثم يستغفرالله يجد الله غفوراً رحيما﴾
مهما عملت من سوء لا تقطع حبل الود من ربك بالاستغفار 🔐♥️ 13
@

@user-dz2fq5zu8v3 years ago ماشاء الله تبارك الرحمن
صحيح المطبخ الشعبي اليمني رقم واحد عربياً نكهة وقوام ورائحة الطبخ متميزين
ربي يبارك لكم ويزيدكم من فضله 3
@

@user-ys8dg3ns4c4 years ago والله بنسبه للمطاعم في الخليج ابو يمن واقطع بل قطاعه تحياتي لأهل اليمن مافي مثل اكلكم سوري ♥️ 45
@

@iris-yb4sl4 years ago ونعم في اهل اليمن ما شاء الله عليك انا من الاردن وافتخر في اهل اليمن 3
@

@saeedsa8205 years ago سبحان الله نفس اليمنيين في الطبخ مافيه احسن منه ... شكرا على الفديو 16
@

@user-kd8xv9wl9l5 years ago والله مبدع اخوك من فلسطين استمر يا كبير واهتم اكثر حاجه بالاكلات الشعبية اليمنية او الاكلات بالطريقه اليمنية لانو المطبخ اليمني وهذه بشهاده الجميع من اشهى المطابخ العربية♥♥ 32
@

@user-fj3od2rd9h5 years ago انا كنت اتابع بوراك لكن بعد هذا الفيديوا العرب اولى 🇮🇶 78
@

@user-bq4rb7wb1i5 years ago الله يسعدك من زمان ابحث عن شيف يمني يتحفنا بالاكلات اليمنية الله يبارك فيك 8
@

@ayoubmandela22804 years ago من الجزائر
.عاش اليمن الحضارة بلد اجدادي الاولين 2
@

@bm43054 years ago الله يخلي روحك ذكرتنا بمطعم الشيباني في شارع حدة بصنعاء .اتمنى لك كل التوفيق والنجاح ولليمن الغالي الامان والاستقرار 9
@

@user-bt7hd5wy6q5 years ago ربي يعطيك العافية ويبارك لك
اليمن بلاد الأصالة والرجولة والطيبة والكرم 💐 11
@

@user-sr7ry9lb1k5 years ago طريقة عمل الكبدة المقلقلة واللحم المقلل على الطريقة اليمنية كما تفضلت بعملها بهذا الشكل هي أطيب وألذ وأنجح طريقة رائع ياشيف يعطيك العافية وتسلم على هذه النظافة الرائعة التي تجعل المشاهد يتابع بإهتمام وشهية لمنظر الطعام 28
@

@enaamal-suwaiyan9744 years ago من سنين وانا اعمل المقلقل والكبده ،، لكن طريقتك تفوق الوصف والطعم والنكهة بدرجة ممتازة ،، افادك الله من علمه ، 2
@

@ZoulSudani5 years ago انت معلم. اكثر من رائع. تسلم الأيادي. أجمل تحية من السودان 7
@

@ameeraalkolany66784 years ago بطللل 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👍🏻روح الله يسعدك ويرزقك ويباركلك بحق لا إله إلا الله وبحق محمد وآله الطيبين الطاهرين 10
@

@maysajd775 years ago تسلم يدك اخي ربي يحفظ لنا اليمن ويرجعنا لها علي خير 3
@

@mmm-yc8qt4 years ago الله يحفظك يابن بلادي ..
الاكل اليمن ولا اروع 1
@

@ezzatmohamed36995 years ago بيض الله وجهك
ايه النضافه والحلاوه دي
اللهم احفظ اهل اليمن وبلاد المسلمين 7
@

@abomohammed13725 years ago وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله شغل نظيف وحلو
الحمدلله على نعمه العظيمه اللهم اجعلنا من الشاكرين الذاكرين 17
@

@HAFT_j3 years ago مخلص اثناء الطبخ بتقديم النصايح جملة وتفصيلا ..
بوركت . 1
@

@SaadAli-eu8wq4 years ago تسلم الايادي انا من العراق ماشالله ارقى وافخم الطبخ العربي الاصيل وتوضح الطبخه بكل تفاصيلها الله يوفقك
@

@Syrian-aramai3 years ago يا سلام عالأكل اليمني ، من سوريا تحياتي لليمن الشقيق . 7
@

@fatihabakhi94525 years ago صرت تحكي مغربي لما قلت بلعاني يعني عمدا مشاء الله عليك شيف انت رائع تستاهل كل خير انا من المغرب 11
@

@moo48654 years ago ربنا يوفقك..
بأمانه شخص يفوق الأحترام على ما يقدمه من توضيح وتعليم أسرار المطبخ... ✋✋تحياتي لك ولكل أهل اليمن..
@

@user-mh8je8wj4j4 years ago سلمت يدكككك هذا الشيف اللي يستحق أن يشتهر وهذا اللي يستاهل الشهره من أوسع ابوابهاااا 1
@

@mjaldhafiri86595 years ago دائماً مبدع بالشرح المبسّط والوافي .. شكراً 3
@

@fatenali64125 years ago تسلم ايدك يا شيف والله روعة كل تكاتك مهمة جدا وكتا بنقع فيها لذلك كان اللحم ينزل المية وينشف طريقة احسن من روعة اشكرك علي فيديوهاتك وتكاتك تسلم . 5
@

@eEe-kb1kx4 years ago تسلم الايادي شيف ربنا يحففظك ويحفظ بلادي من كل سوء .. عندنا مطاعم يمنيه والأجانب يحبوا الطبخ اليمني جدا .. يمنيه ولي الفخررر
@

@mayastyle88474 years ago مافي اطيب والذ من الطبخ اليمني ، متابعينك من المانيا نحن مغتربيين وانت بتشهينا على الطبخ اليمني ، تسلم ايدك
@

@somabohisi65795 years ago مقلقل او مفلفل او فلافل او اي شئ تعمله انت هو التمام والباشا يبقى افضل البغاشة وتسلم ايدك وابداعك انت من الاخر فنااااان ومتواضع كمان عقبال المليون مشترك 👌👌👌👍👍 44
@

@hakimaalloui8445 years ago ماشالله عليك تمنياتي لكم بالتوفيق عندي طلب ياشيف ممكن تقدم لنا الفول المجفف الذي يطبخ و يطحن ويضاف إليه البهارات بطريقة اهل اليمن بوركت يا بني 13
@

@user-wy4vi9ts7m3 years ago سويته اليوم مع لحم حاشي ياهو لذيذ بشكل 😍😍 تسلم يدك يا شيف والله أنك فنان كل طبخة أجربها من عندك تطلع مضبوطة ١٠٠٪ 2
@

@chandraparbad42624 years ago يشهد الله عليا اننا لي ثلاث ايام كل ماافتح اليوتيوب افتح موقعك وافتح كل مقاطع شغلك ربنا يحفظك ويفتح لك ابوب الرزق ويبعد عنك كل شر عين وحاسد من انس او جن اخوك من اليمن تعز مقيم في الرياض تحياتي لك والي كل متابعينك
@

@user-mt5wy8te1n5 years ago رائع جدا ياشيف يعطيك العافيه المطعم اليمني عريق وغني ولذيذ تحياتي 🇸🇦 ♥ 🇾🇪 10
@

@nevin19235 years ago أحلى شي عجبني انها طبخها بمكونات طبيعية وعلى الطريقة الأصيله استخدم الشحم بدل الزيت 10
@

@user-nx5pw9mx6e4 months ago اتقن واروع طبخت لحم صغار وكبده شفتها ما شاء الله تبارك الله
@

@user-zz1np3vx3k4 days ago جزاك الله خير الجزاء فى الدنيا والآخرة طبخ روعه وابداع الله يبارك فيك وياليت تبعد الموسيقى التى فى البدايه لان مافي لها داعي الا سيئات جاريه الله يشرح صدرك ويرزقك من حيث لا تحتاسب لا إله إلاّ الله محمد رسول الله صلى الله عليه وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا ...
@

@sarimohamadov88495 years ago نحن ايضا نقولو كلمة "بلعاني " في الجزائر 75
@

@ndooosh10475 years ago ياسلاااام باقي نطعم ان شاء الله يتطور الانترنت ونعرف نذوق مالذ وطاب 😋😂😂😊🙏.. شكرا وصفه رائعه 29
@

@s.d.o40444 years ago ما شاء الله والله شي غاية الابداع.
بارك الله فيك.
نحن نحب أهل اليمن. كرم وشهامه ورجولة
وطبخكم رائع وطاعم. اخوكم من السودان
عاشت اليمن.
@

@Geo-qj7gt5 years ago انت انسان راءع. ذكرتني بايام زمان كنت اهرب من المدرسه واروح اجيب كبده مقلقل 1
@

@user-dy5sg9vv7g5 years ago اكثر شي اللي يعجبني فيك ان طبخ غير مبالغ فيه مثل كبدة مع ورق عنب وثاني شي ووصفتك سهلة ماتخذ له جهد
كما تعرف نحن الرجال نحب الطبخ اللي وصفات قليلة ومتوفرة 12
@

@user-dr2ld4xl8t4 years ago فديت ابن بلادي .. واكل بلادي.. وريحة بلادي .. وترابك يا وطني الغالي يايمني
@

@hadeelalesaie84464 years ago والله انت ترفع الراس... طريقه مبسطه ومافيها كثير من البهرجه والكلام وكانك في مطبخ يمني صح.. استمر
@

@user-eq4jj5yf3n5 years ago تسلم ايدك ياشيف ابدعت والفيديو مميز بكل ماتعنيه الكلمه .. كل شي مدروس وشغل محترفين 4
@

@abomansuor57865 years ago ماشاء الله عليك طباخ محترف الله يوفقك ويرزقك انت مبدع فعلآ ؟ 4
@

@haifaouri60273 years ago تسلم ايدك مرتب وجميل فعلا تسلم ايدك ماشاء الله عنك فنان والله متاعه من القدس 🇵🇸🇵🇸🇵🇸❤️❤️❤️🌹🌹🌹اجمل ناس وجمل شعب اليمني اخوانا 🌺🌺🌺👍👍👍
@

@user-ex2gw3un6h4 years ago بيض الله وجهك.
لسانك عسل بذكر الله.
وطبخك نضيف.
ألله يوفقك ويسعدك.
مبدع يا منير
@

@wjsgshjks97555 years ago كلمة (بلعاني)نقولها في المغرب يعني ان لهجتكم اقرب الى المغربية 119
@

@samiabdul54265 years ago الله يرحم والديك شكرا شيف منير أنتظر هذه الوصفة من زمان يعطيك الف عافيه 3
@

@userabouamnlast year اهل اليمن اهل النخوة والعزة والفخر ربي يفرج عنا وعنكم اخوكم من سوريا
@

@khalid1990n3 years ago والله فنان ومبدع يا منير تسلم الايادي. اجمل ما في كل فديواتك انك تهتم بالتفاصيل الصغيره اللي دائما تخفى على غير المتمرس واللي يدور لمسة الابداع وتشكر على هالمشاركة. احسنت وبارك الله فيك.
@

@favoriteteuta43582 years ago ماشاء الله تبارك الرحمن ، اول مررره اشوف مقلقل على اصوله ، يعطيك الف عافية .
@

@user-qm4pb6gn8o3 years ago ما شاء الله حفظك الله ورعاك
اخوك من السودان 🇸🇩🇸🇩
@

@fhhf35035 years ago ماشاءالله تبارك الله شغل مرتب. وشرح جميل. تسلم اياديك 🤙 3
@

@user-jq7pk3yc1e4 years ago تحية من الجزائر لخيوتنا في اليمن ماكلتكم تشهي ماشاء الله الحاجة لي تحيرني هي تشابه اللهجة الجزائرية واليمنية لدرجة كبيرة ياسر المشكل انو اغلب الجزايريين من اصول نجدية حجازية ويضهرلي انو لهجة الحجاز ونجد مختلفة في الاخير ربي يصلح حوالنا وحوالكم تعرفو ڨداش نحبوكم ... 4
@

@yousefmix29854 years ago ماشاء الله تسلم ايدك ياجعله بالعافيه. بدون مجامله انت فاهم شغلك صح وبدون دنفسه وحوسه. وفاهم كل خطوه وشغل مرتب ماشاء الله 👍👍👍👍👍 وكل الي حاطين دسك لايك اكيد اهل مطاعم وخربت عليهم 😂 الله يهدينا ويهديهم اللهم امين
@

@user-fd6pl7uw9c4 years ago تحية من العراق لاهل اليمن الاصلاء صراحة اكله شهية
@

@user-fj3od2rd9h5 years ago الاكلة اجنننننننننن مبتكرة وابد ما خطرت في بالي مع العلم انا طباخة فوق الممتازة 🇮🇶 4
@

@user-jy8cx8kd6n4 years ago ماشاء الله تبارك الله الله يجزاك خير على ماقدمت من معلومات افضل شيف مر علي بحياتي❤️ 1
@

@foxfoxy56674 years ago صراحة مبدع شيف منير... اول شيف يمني اشوفه يعمل الطبخ على اصوله وطبخاته منوعه حتى خارج عن المطبخ اليمني
@

@user-pu1gf8fm2q5 years ago تسلم ايدك يعطيك الف عافية احلى شيف بدنيا 🌹🌹🌹 3
@

@hhsperlla32075 years ago جزاك الله خير ويجعله في ميزان حسناتك امين
سمعت معلومة ان الكبدة لا تغسل لأنها تشرب مويا وتخرب الطبخة
فكنت اغسلها فيخرب الاكل ولما بطلت صار الاكل طعمه ممتاز 5
@

@waheebaawad71363 years ago دايما اسوي اللحم والكبدة بطريقة مختلفة..
اخر مرة سويتها بطريقتك... طلع طعم مختلف ورهيب.... شكرا 2
@

@user-dr4ex5jw6s4 years ago احلى ما فيك بعيدا عن الطبخة المميزة
انك تتكلم بلهجتك
@

@mohammedalnomas8554 years ago والله اني احبك بالله ياشيف واتمنى التقي فيك 10
@

@mohameedaiameer92204 years ago تسلم ايدك والله العمل روعه روعه والشكل ممتاز وانا متأكد ان الطعم لايعلي عليه يعطيك العافيه 1
@

@abeeralawneh69733 years ago نضافه ترتيب ذووووق عالي رفيع اطيب طعام اليمني استمر بالتوفيق
@

@ichaa3tech3 years ago اول مرة اعرف الاخوة اليمنيين عندهم كلمة بالعاني بنفس الكعنى لي عندنا تحياتي من المغرب و الله ينصركم على اذناب ايران 3
@

@foozfoz39265 years ago تبارك الرحمن مبدع تسلم إيدك
شغل بنظافه تستاهل الدعم 2
@

@rabeaal-mobiedh55595 years ago ماشاء الله عليك شرح دقيق من شف فاهم و متميز تسلم ايدك و الله يحرسك بعينه التي لا تنام 👌👌👌